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Speciale Cene di Natale 2016

 

Una location unica, una sala fino a 400 posti affacciata direttamente sul lago di Garda.

Allestimento per cena di gala personalizzabile, servizi tecnici di base inclusi (pedana e amplificazione audio).

 

 

Esterno       White box       Cena di gala

 

 

 

Le nostre proposte:

 

1) Natale nelle nostre Valli

 

La tacchinella alle erbette con peperoni dolci e vinaigrette alle olive taggiasche

Il risotto selezione Carnaroli agrumato all’arancio con Thè Lapsang e chips di guanciale

Le caserecce all’uovo fatte in casa con sugo di cinghiale

Il controfiletto d’Angus al sale tagliato in sala dal nostro Chef

La faraona disossata ripiena con patate al rosmarino e spinaci al burro con uvetta sultanina e pinoli

La crema di mascarpone con salsa al caffè e fondente

Il Caffè

Selezione di Spumante e Vini Classici Trentini

Acqua minerale frizzante e naturale

 

€ 59,00 + IVA 10% per persona

 

 

2) I profumi del Natale

 

L’aperitivo di benvenuto con piccole delizie e golosie dello Chef

La piovra grigliata su letto di vellutata di piselli e olio extra vergine di oliva

La petite marmite di faggianella con julienne di verdure servita in tazza

I tre cereali mantecati con stinchetto di maialino e puntarelle

Il filetto di vitello glassato al Pinot Nero in crosta di porcini con patate sabbiate, pomodori ripieni e verdure croccanti

La torta di mele con salsa vaniglia e gelato alla mela verde

La piccola mousse di castagne con salsa cachi

La rosada speziata alla trentina

Il Caffè, con carrellino di grappe e amari

Selezione di Spumante e Vini Classici Trentini

Acqua minerale frizzante e naturale

 

€ 68,00 + IVA 10% per persona

 

 

3) Natale d’acqua dolce

 

L’aperitivo di benvenuto con piccole delizie e golosie dello Chef

L’insalatina Grand Gourmet: soncino, salmerino, gamberi scottati, pomodori secchi, cubetti di pane tostato, vinaigrette di yogurt, champignon

Le linguine allo zafferano con code di scampi, finferli e pomodori datterini

La spuma ai limoni del Garda

Il filetto di branzino su vellutata di broccoletti e patate duchessa

La mousse allo yogurt con coulis ai frutti di bosco

Il Caffè, con carrellino di grappe e amari

Selezione di Spumante e Vini Classici Trentini

Acqua minerale frizzante e naturale

 

€ 73,00 + IVA 10% per persona

 

 

Scarica qui la brochure

 

cene di Natale_fronte

 

 

 



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